2024년 7월
미국 요리 연맹(American Culinary Federation)의 2024년 전국 대회에서의 우마미 강연
UIC는 미국 요리사들이 모인 대규모 컨벤션에서 요리에서의 우마미 기능을 설명했습니다.
우마미 정보 센터
2024년 7월
UIC는 미국 요리사들이 모인 대규모 컨벤션에서 요리에서의 우마미 기능을 설명했습니다.
2024년 7월
학생들은 우마미를 통해 음식 문화의 유사점과 차이점을 탐구했습니다.
2024년 3월
대학교 정규수업으로 진행되었습니다.
2024년 2월
생활습관병을 예방하기 위해 지금부터 무엇을 할 수 있습니까? UIC는 스기나미 주민들을 대상으로 감칠맛의 건강 효능에 대한 강의를 했습니다.
2024년 1월
셰프와 연구원이 함께하는 미식 행사였습니다.
2024년 1월
감각과학과 행복의 연관성이 논의되었습니다.
2024년 1월
그들은 감칠맛의 이점을 가족 및 친구들과 공유하고 싶었습니다. -학생들은 다시와 감칠맛의 과학을 배웠습니다.
2023년 11월
UIC 회원 3명이 연사로 초청되었습니다.
2023년 11월
누구나 무료로 이용할 수 있는 오픈액세스 전자책입니다.
2023년 10월
UIC에서는 식품산업에 종사할 학생들에게 감칠맛의 기초에 대한 강의를 했습니다.