파르마 햄에 헤이크
Hake는 남획된 대구나 넙치에 대한 지속 가능한 대안입니다. 파르마 햄에 싸인 그 섬세한 맛은 우마미의 시너지 효과의 좋은 예입니다. 제철 아스파라거스와 과즙이 풍부한 로스트 토마토의 밑반찬으로 슈퍼 우마미...
- 우마미가 풍부한 돼지고기 요리법
2021년 XNUMX월
Hake는 남획된 대구나 넙치에 대한 지속 가능한 대안입니다. 파르마 햄에 싸인 그 섬세한 맛은 우마미의 시너지 효과의 좋은 예입니다. 제철 아스파라거스와 과즙이 풍부한 로스트 토마토의 밑반찬으로 슈퍼 우마미...
2021년 XNUMX월
산양치즈는 숙성이 되면서 더욱 진한 감칠맛을 냅니다. 다양한 우마미 성분의 조합 - 돼지고기의 이노시네이트, 절인 햄의 글루타메이트 - 전체적인 시너지를 만들어냅니다.⠀ 재료(8인분)⠀ 파스타용 반죽(15~20회분)⠀ 6...
2020년 XNUMX월
인기 있는 재료에 감칠맛을 더하여 정통 중국의 맛을 느낄 수 있습니다. 밥과 잘 어울립니다. ■ 재료(2인분) 돼지등심 100g 시메지버섯 1팩 샐러리 1/4 청주 1작은술...
2020년 XNUMX월에
감칠맛이 나는 돼지고기와 조개를 사용한 식욕을 돋우는 일품입니다. 껍질을 벗긴 조개는 껍질을 벗기지 않은 것으로 대체할 수 있습니다. 전채나 메인 요리로 이상적입니다. ■ 재료(2인분) 돼지등심 150g(돈가스용)...
2020년 XNUMX월에
쉽게 튀겨낼 수 있는 볶음밥입니다...
2020년 XNUMX월에
돼지고기는 이노시네이트, 연근...
2020년 XNUMX월에
돼지고기와 야채의 감칠맛 시너지...
2020년 XNUMX월에
표고버섯 스프와 닭고기 미트볼이 입안에서 어우러져 아주 맛있습니다. 마음이 따뜻해지는 일품입니다. ■ 재료(2인분) 1건표고버섯 4cm 당근 100개 감자 XNUMX개 다진 돼지고기 XNUMXg...
2020년 XNUMX월에