"SaQuaNa" 셰프 알렉상드르 부르다스의 호밀 브리오슈와 해초, 구운 정어리, 간장, 시금치, 로크포르 치즈
정어리를 굽는 동안 간장으로 양념을 하고 감칠맛이 나는 김이 포함된 반죽으로 만든 브리오슈와 함께 제공됩니다. 바다의 풍부한 생선과 해초와 산의 축복인 Roquefort 치즈가 결합된 풍미 있는 요리입니다. 바다...
- 전문가의 레시피
2020년 XNUMX월
정어리를 굽는 동안 간장으로 양념을 하고 감칠맛이 나는 김이 포함된 반죽으로 만든 브리오슈와 함께 제공됩니다. 바다의 풍부한 생선과 해초와 산의 축복인 Roquefort 치즈가 결합된 풍미 있는 요리입니다. 바다...
2020년 XNUMX월
파르미지아노 레지아노와 토마토는 서양 요리의 대표적인 감칠맛 음식 중 두 가지이며, 잘 익은 치즈의 껍질은 특히 감칠맛이 풍부합니다. 여기에서 이 치즈 껍질과 리시리 다시마에서 추출한 추출물을 야채와 결합했습니다.
2020년 XNUMX월
"재료에 생명을 불어넣다"라는 표현이 있습니다. 하지만 재료의 풍미가 강할수록 우리가 사용하는 다시(육수)는 균형을 해치지 않고 이를 해결할 수 있는 충분한 감칠맛 수준을 갖는 것이 더 중요합니다. 만약...
2020년 XNUMX월
Adobo는 당연히 필리핀에서 가장 인기 있는 요리이며, Adobo를 필리핀 풍미를 잘 대표하는 요리로 전 세계에 홍보하기 위한 Nancy의 개인 십자군이 되었습니다. 전통적으로 "아사라"라고 불리는 달콤한 절인 그린 파파야와 함께...
2020년 XNUMX월
이 활기찬 여름 샐러드는 다섯 가지 기본 맛을 각각 결합하여 복합적이고 활력을 주는 맛을 제공합니다. 우마미가 풍부한 토마토, 말린 새우, 땅콩이 달콤한 수박과 짭짤한 생선 소스, 라임과 함께 제공됩니다.
2020년 XNUMX월