가리비와 다진 채소를 곁들인 우마미가 풍부한 쌀
감칠맛이 풍부한 가리비와 다시마로 지은 밥과 나노하나, 세리 등의 봄나물을 장식한 밥. 제철 야채의 아삭함과 선명한 녹색이 인상적인 일품. ■ 재료(4인분) 2컵...
- 와쇼쿠의 우마미
- 봄
2020년 XNUMX월
감칠맛이 풍부한 가리비와 다시마로 지은 밥과 나노하나, 세리 등의 봄나물을 장식한 밥. 제철 야채의 아삭함과 선명한 녹색이 인상적인 일품. ■ 재료(4인분) 2컵...
2020년 XNUMX월
제철 조개와 이치반 다시를 곁들인 절묘한 봄 스프. 키노메의 녹색이 선명한 인상을 줍니다. ■ 재료(4인분) 대합 8개(각 50g) 4잎 키노메(고추나무 어린잎...
2020년 XNUMX월
타라노메, 후키, 우루이, 코고미, 츠쿠시와 같은 식용 야생 식물은 봄에 가장 먼저 싹을 틔우는 채소입니다. 일본인들은 그것을 먹음으로써 제철의 유용한 활력을 흡수할 수 있기를 바랍니다. 야채 마리네이드...
2020년 XNUMX월