조미료의 감칠맛이 나는 인기있는 재료를 사용하여 정통 중국의 맛을 전달합니다.밥과 아주 잘 어울립니다.

■ 성분(2인분)

■ 조리법

• 1. 혼합 A.
• 2. 돼지고기는 XNUMXcm 길이로 썰어 청주, 간장에 버무린다. 시메지 버섯의 줄기를 자르고 작은 조각으로 자릅니다.
• 3. 프라이팬에 식물성 기름, 마늘, 생강을 가열하십시오. 향이 나면 돼지고기를 넣고 맛이 날 때까지 볶는다. 팬에서 돼지고기를 꺼냅니다.
• 4. 2~3을 넣고 볶는다. 노릇하게 익으면 돼지고기를 다시 넣고 A를 넣어 잘 볶는다.
• 5. 팬의 바깥쪽에 참기름을 두르고 후추로 간을 한다.

돼지고기에는 이노시네이트가 풍부하고, 시메지 버섯에는 글루타메이트 등이 풍부합니다. 이 두 가지 재료의 조합은 우마미 시너지를 제공하고 요리를 맛있게 만듭니다.