영양이 풍부한 우마미가 풍부한 다시와 하모, 야채와 일본식 오믈렛을 곁들인 니노모 완. 마, 모즈쿠, 오쿠라의 쫄깃한 식감은 더운 여름 소화에 좋습니다. 많은 양을 요리하여 차갑게 제공할 수 있습니다.

■ 재료 (4인분 기준)

• 붕어 80g
• 일본식 오믈렛 80g,
  다시마키 타마고
  계란 3개 (M사이즈 58~64g)
  다시 3큰술
  미림 1 작은 술
  간장 1/2 작은 술
• 4 타로, 사토이모
  (소 40 ~ 50 각)
• 모즈쿠 40g, 김
• 오쿠라 2 개
• 1 작은 술 소금
• 이치반 다시 800cc
  1 / 4 tsp 소금
  가벼운 간장 1/2작은술
  생강 1개 (12g)

■ 레시피

• 1. 햄을 잘라서 잘게 자른다. (피부 근처의 작은 뼈는 4~5mm 폭으로 자른다.) XNUMX등분한다.
• 2. 뜨거운 물에 타로를 XNUMX분 정도 삶아주세요. 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기로 자른다.
  (토란의 끈적거림은 씻어내지 마세요.)
• 3. 오믈렛 만들기, 다시마키 타마고.
  계란을 잘 풀어서 다시, 미림, 간장을 추가하십시오.
  팬에 식용유를 약간 두르고 용액의 2/3량을 넣고 볶는다.
  나머지를 추가하고 똑같이하십시오. 식혀서 4등분 해주세요.
• 4. 모즈 쿠를 잘게 자릅니다.
• 5. Okura: 소금 한 꼬집을 뿌리고 도마에 문지릅니다.
  10초 동안 빠르게 끓입니다. 2cm 길이로 자릅니다.
• 6. 팬에 다시, 소금, 간장을 넣고 오믈렛과 토란을 넣는다.
  낮은 열에서 요리하십시오.
• 7. 끓기 전에 오믈렛을 꺼내십시오. 끓으면 하모를 넣습니다.
• 8. 거의 익었 으면 하모를 꺼내 모즈 쿠, 오쿠라, 강판 생강을 넣습니다. 시즌.
• 9. 하모와 오믈렛을 수프 그릇 (완)에 넣고 토란과 오쿠라를 곁들인 수프를 추가합니다.