튀긴 된장의 향이 일품입니다.된장의 우마미는 소고기와 아스파라거스의 시너지 효과를 냅니다. 밥과 최고의 조합.

■ 성분(2인분)

• 얇게 썬 쇠고기 100g
• 6 아스파 라 거스
• 파프리카 1/4개
• 잘게 썰은 생강
• 식물성 기름

• A	・된장 1큰술
  	・설탕 1큰술
  	・술 2작은술(일본 청주)
  	・간장 2작은술

■조리법

• 1. A의 모든 재료를 함께 섞는다.
• 2. 쇠고기, 아스파라거스, 파프리카는 먹기 좋은 크기로 썬다.
• 3. 프라이팬에 식물성 기름과 생강을 가열하십시오. 향이 나면 소고기, 아스파라거스, 파프리카를 차례로 넣고 볶는다.
• 4. 야채가 부드러워지면 1을 넣고 함께 볶습니다.

쇠고기에는 이노시네이트가 풍부하고, 아스파라거스는 글루타메이트와 구아닐산 등이 풍부합니다. 이 두 재료의 조합은 우마미 시너지를 제공하고 요리를 맛있게 만듭니다.