당신이 부드럽고 맛있는 닭고기를 좋아한다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
토마토의 달콤함과 신맛이 이 요리를 더욱 돋보이게 합니다. 알록달록한 재료들도 눈길을 끈다.

■ 성분(2인분)

• ・XNUMX 토마토
• ・300 닭다리살(XNUMXg)

• A	・소금 1/2작은술
  	・취향에 따라 후추
  	・밀가루 1/2큰술

• ・소금 1/4작은술
• ・취향에 따라 후추

■ 조리법

• 1. 토마토의 줄기를 잡고 웨지 모양으로 자릅니다.
• 2. 닭고기를 먹기 좋은 크기로 썰어 소금(A), 후추를 뿌린 후 밀가루를 뿌린다.
• 3. 프라이팬에 닭 껍질 쪽이 아래로 가도록 하여 중불에서 익혀줍니다.
  고기가 황금빛 갈색이 되면 뒤집어서 표면을 잘 익혀주세요.
• 4. 3에 토마토를 넣고 뚜껑을 덮는다. 토마토에서 육즙이 나오고 닭고기가 익으면 소금과 후추를 뿌려주세요.

토마토에는 글루타메이트가 풍부하고 닭 허벅지에는 이노시네이트가 풍부합니다. 이 두 가지 재료를 짝지으면 우마미 시너지 효과를 내고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.