선드라이 토마토로 마리네이드한 쇠고기
햇볕에 말린 토마토에는 높은 수준의 글루타메이트가 함유되어 있습니다. 이 글루타메이트는 고기에 존재하는 이노시네이트와 결합하여 우마미의 시그니처 효과를 냅니다. "우마미가 듬뿍 들어간 요리는 입안에 만족스러운 뒷맛을 남기고 깊은 인상을 남깁니다.
- 쇠고기를 사용한 우마미가 풍부한 요리법
2021년 XNUMX월
햇볕에 말린 토마토에는 높은 수준의 글루타메이트가 함유되어 있습니다. 이 글루타메이트는 고기에 존재하는 이노시네이트와 결합하여 우마미의 시그니처 효과를 냅니다. "우마미가 듬뿍 들어간 요리는 입안에 만족스러운 뒷맛을 남기고 깊은 인상을 남깁니다.
2021년 XNUMX월
토마토는 유용한 감칠맛 재료입니다. 토마토 육수를 만들 수도 있습니다. 이 레시피에는 쇠고기와 토마토가 우마미 성분을 배가시켜줍니다.⠀
2021월 XNUMX
이 감칠맛이 풍부한 버섯 소스는 이 맛있는 요리법에 감칠맛을 더해줍니다. 생버섯에는 글루타메이트가 풍부하고, 쇠고기에는 이노시네이트가 풍부하기 때문에 이 두 가지 재료의 조합이 우마미의 시너지 효과를 내고 요리를 더욱 맛있게 만들어줍니다.⠀ 재료(...
2020년 XNUMX월
튀긴 된장은 훌륭한 향을 선사합니다. 감칠맛 ...
2020년 XNUMX월에
말린 표고버섯을 사용하면 일반 햄버그 스테이크가 더 많은 감칠맛을 냅니다. 우마미가 입 전체에 퍼집니다. 한 번에 레스토랑 수준의 맛을 얻을 수 있습니다. ■ 재료(2인분) 건표고버섯 2개 다진 소고기 200g 2큰술...
2020년 XNUMX월에
살팀보카(Saltimbocca)는 이탈리아어로 '입으로 날아가거나 짧은 시간에 요리된다'는 뜻이다. 여기에서는 송아지 고기 대신 쇠고기를 사용합니다. 숙성 햄과 소고기의 시너지를 기대해 주세요. ■ 성분(...
2020년 XNUMX월에
이것은 가족을 위한 서양식 라구트입니다. 토마토와 쇠고기와 같은 야채의 우마미는 시너지 효과를 가져오고 요리를 매우 맛있게 만듭니다. 이 요리는 영양가가 높으며 점심과 저녁 모두에 이상적입니다. ■ 재료(2인분...
2020년 XNUMX월에
토마토 오일 프리 드레싱은 단맛이...
2020년 XNUMX월에
쇠고기의 감칠맛과 파르미지아노 레지안...
2020년 XNUMX월에