녹차 잎을 섞은 해물 덮밥. 해산물 우마미와 차잎이 섞여 있습니다.여운 차잎의 쓴맛은 해물 덮밥의 맛있는 요소 중 하나입니다.

■ 성분(2인분)

• 쌀 400g
• 녹차 잎 1 큰술
• 전갱이 1마리(사시미용)
• 참치(회용) 60g
• 가리비 2인분(사시미용)
• 김 (라버) 플레이크
• 키노 메 (산쇼 잎)
• 간장과 와사비

■ 조리법

• 1. 분쇄기로 녹차 잎을 더 가늘게 만드십시오. 밥과 섞어 그릇에 담는다.
• 2. 전갱이, 참치, 가리비를 한입 크기로 깎습니다.
• 3. 밥 위에 김을 얹고 전갱이, 참치, 가리비, 키노 메를 화려하게 배열합니다. 간장과 와사비와 함께 드세요.

녹차잎에는 우맘 물질인 글루타메이트가 풍부합니다. 일반 재료와 레시피를 함께 사용하면 시너지 효과를 일으키고 훨씬 더 맛있습니다.