가다랑어와 양파를 동시에 먹으면 입안에서 시너지 효과를 볼 수 있습니다.
기름 없이도 간단하지만 맛있습니다.

■ 성분(2인분)

• 1 양파
• 가다랭이(껍질 포함, 생선회용)
  1/3개(200g)
• 레몬 1/4개(즙)
• 1 / 2 레몬
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

■ 조리법

• 1. 양파는 얇게 썰어 그릇에 담는다. 여기에 레몬즙과 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다.
  가리키다!　레몬즙과 소금을 섞어 양파의 매운맛을 줄일 수 있습니다.
• 프라이팬을 중불로 가열하고 가다랑어 껍질을 아래로 둡니다. 가다랑어에 황금빛 갈색이 보일 때. 꺼내 찬물에 담가둡니다. 닦아 얇게 썰어주세요.
• 3. 접시에 양파를 담고 가다랭이를 올려주세요. 소금과 후추를 뿌린다. 레몬과 함께 제공하십시오.

양파에는 글루타메이트, 가다랭이에는 이노시네이트 등이 풍부합니다. 이 두 가지 재료의 조합은 우마미 시너지를 제공하고 요리를 맛있게 만듭니다.