2024년 9월

일본조리과학회 연차총회 2024

2024년 7월

미국 요리 연맹(American Culinary Federation)의 2024년 전국 대회에서의 우마미 강연

UIC는 미국 요리사들이 모인 대규모 컨벤션에서 요리에서의 우마미 기능을 설명했습니다.

2024년 7월

와세다대 우마미 강연 “과학으로 세계 음식을 탐험하다 - 우마미의 깊이를 체험하다”

학생들은 우마미를 통해 음식 문화의 유사점과 차이점을 탐구했습니다.

2024년 3월

오쓰마 여자대학교에 식품 과학의 실천 “감칠맛을 알고 감칠맛을 느낀다”

대학교 정규수업으로 진행되었습니다.

2024년 2월

영원히 건강한 삶! - 오기쿠보 보건소에서 UIC 강의

생활습관병을 예방하기 위해 지금부터 무엇을 할 수 있습니까? UIC는 스기나미 주민들을 대상으로 감칠맛의 건강 효능에 대한 강의를 했습니다.

2024년 1월

일본의 맛의 진실 – 감칠맛과 코쿠를 알 수 있는 태국 요리 이벤트

셰프와 연구원이 함께하는 미식 행사였습니다.

2024년 1월

UIC 의사 두 명이 세계보건 국제회의인 PMAC 2024 부대행사에서 연설했습니다.

감각과학과 행복의 연관성이 논의되었습니다.

2024년 1월

도호쿠대학 감칠맛 강좌 “다시와 감칠맛”

그들은 감칠맛의 이점을 가족 및 친구들과 공유하고 싶었습니다. -학생들은 다시와 감칠맛의 과학을 배웠습니다.