
야생 버섯 순수, 두부 및 간장 다진 장미 만두
재료: 10개⠀ ⠀ 통밀가루 만두피 30개 ⠀ ⠀ 속재료⠀ 퓌레로 만든 야생버섯 혼합 50g⠀ 잘게 썬 재수화 표고버섯 10g⠀ 으깬 두부 30g⠀ 다진 쿼른 또는 간장 50g⠀ 잘게 썬 파 3개 다진⠀ 위해...
- 우마미가 풍부한 야채 레시피
2021년 4월
재료: 10개⠀ ⠀ 통밀가루 만두피 30개 ⠀ ⠀ 속재료⠀ 퓌레로 만든 야생버섯 혼합 50g⠀ 잘게 썬 재수화 표고버섯 10g⠀ 으깬 두부 30g⠀ 다진 쿼른 또는 간장 50g⠀ 잘게 썬 파 3개 다진⠀ 위해...
2021년 4월
조개류는 일반적으로 모든 종류의 영양소와 우마미의 좋은 공급원이 풍부합니다. 양식 홍합은 널리 구할 수 있고 저렴하지만 맛은 더 비싼 것보다 못하지 않습니다. 베이컨, 샬롯, 토마토의 우마미가 궁합...
2021년 4월
우마미 토마토 퓌레와 멸치 페이스트로 코팅된 양고기 볶음에 우마미의 풍미를 더했습니다.⠀ ⠀ 이번 부활절에 무엇을 만들고 있는지 보여주고 우마미 레시피 아이디어를 태그해주세요! Umami Fun 팀의 행복한 부활절 재료:⠀ ...
2021년 4월
토마토는 유용한 감칠맛 재료입니다. 토마토 육수를 만들 수도 있습니다. 이 레시피에는 쇠고기와 토마토가 우마미 성분을 배가시켜줍니다.⠀
2021년 3월
이 풍미 가득한 레시피는 고대 중동 허브인 자타르와 향신료 혼합물을 특징으로 하며 쿠스쿠스, 쌀 또는 납작한 빵과 완벽하게 어울립니다. 재료(4인분)⠀ ⠀ 닭다리살 1kg, 뼈와 껍질을 벗긴 것⠀ 2 tbsp 자타르⠀ ¼...
2021년 3월
케일은 겨울에 자랄 수 있고 다른 잎채소가 부족한 배고픈 시기를 메울 수 있습니다.⠀ ⠀ 이 야채는 양배추에 속하며 감칠맛 성분인 글루타민산이 풍부합니다. 케일은 비타민 A, ...
2021년 3월
재료: 1인분⠀ ⠀ 귀리 40g*⠀ 현미유 300ml⠀ 이국적인 버섯 한줌(예: 표고버섯, 시메지, 양송이버섯)⠀ 트러플이 들어간 튀김용 올리브 오일⠀ 신선한 로즈마리 줄기⠀ 효모 추출물 1작은술⠀ 반장 김의 ⠀ 볶은 1작은술...
2021년 3월
이것은 야채의 껍질, 꼭대기 및 끝을 사용하는 환상적인 방법입니다! 효모 추출물은 글루타메이트 함량이 매우 높습니다. 그것은 주로 조미료이므로 이미 존재하는 Umami를 꺼내는 데 사용할 수 있습니다 ...
2021년 3월
"이 라면은 현재 차기 프로젝트를 위해 연구 중인 홋카이도에서 영감을 받았습니다. 게와 라면은 모두 지역 특산품이며 때때로 독창적인라면 가게에서 결합됩니다. 이것은 쉽게 만들 수 있는 간단한 버전입니다...
2021년 2월
깡통에서 바로 꺼낸 비프 콘솜과 보드카를 섞은 샷, 불샷은 1950년대 미국에서 탄생한 멋진 칵테일입니다.⠀ ⠀ 또 다른 세이보리 칵테일인 블러디 메리의 사촌입니다. 감칠맛을 높였습니다...
2021년 2월