우마미 토마토 퓌레와 멸치 페이스트로 코팅된 양갈비에 우마미의 풍미를 더했습니다.⠀
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이번 부활절에 무엇을 만들고 있는지 보여주고 Umami 레시피 아이디어에 태그를 지정하십시오! Umami Fun 팀의 행복한 부활절 

성분:⠀
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4-6 양갈비⠀
소금 1작은술⠀
1TBSP 프렌치 머스타드⠀
토마토퓨레 1큰술⠀
멸치 페이스트 1작은술

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판코 빵가루 1/2컵⠀
다진마늘 1쪽⠀
씨를 빼낸 블랙 올리브 4개, 다진 것⠀
파마산 치즈가루 2TBSP ⠀
다진 생 로즈마리 1작은술⠀
다진 생 파슬리 1작은술⠀
소금 1/2작은술⠀
후추⠀
2 TBSP 올리브 오일

또 다른 2TBSP 올리브 오일

방법:⠀
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• 오븐을 200°C로 예열하세요⠀
• 양갈비에 소금을 발라주세요.⠀
• 프렌치 머스타드, 토마토 퓨레, 멸치 페이스트를 섞어주세요.⠀
• 젓가락에 골고루 섞어주세요.⠀
• 납작한 접시에 크러스트 믹스 재료를 모두 섞어주세요.⠀
• 크러스트 믹스를 찹쌀가루에 누르고 모든 면을 고르게 코팅합니다. ⠀
• 기름을 넉넉하게 두른 오븐 트레이에 찹쌀을 올린 후, 찹쌀풀에 기름을 두르세요.⠀
• 미디엄 레어로 18분 굽고, 반을 뒤집는다.⠀
• 신선한 그린 샐러드와 함께 제공하십시오. 갈비에서 떨어진 크러스트는 샐러드 위에 뿌릴 수 있습니다.⠀