이 풍미 가득한 레시피는 고대 중동 허브인 Za'atar와 향신료 혼합물을 특징으로 하며 쿠스쿠스, 쌀 또는 납작한 빵과 완벽하게 어울립니다.

재료(4인분)⠀
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닭다리살 및/또는 허벅지살 1kg, 뼈째 바르고 껍질 벗기기⠀
자타르 2큰술
¼ tsp 소금; 입맛에 맞게 조절하세요⠀
그릭요거트 2큰술⠀
다진마늘 2쪽 ⠀
취향에 따라 고춧가루 ⠀
식물성 기름 1큰술⠀
레몬즙 1-2티스푼

방법:⠀
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- 볼에 닭고기를 제외한 모든 재료가 잘 섞일 때까지 휘핑해주세요.⠀
- 맛을 보고 간을 맞춰주세요.⠀
- 닭고기에 매리네이드를 붓고 모든 조각이 잘 코팅될 때까지 잘 섞는다.⠀
- 무반응 볼에 담고 클링필름으로 잘 덮어 하룻밤 또는 XNUMX시간 이상 냉장보관하세요.⠀
- 요리할 준비가 되면 냉장고에서 닭고기를 꺼내 실온으로 데운 후 오븐을 200ºC로 예열하세요.⠀
- 베이킹 시트로 베이킹 트레이를 덮고, 치킨 조각을 뭉치지 않게 올려주세요.⠀
- 고기가 속까지 익고 껍질이 바삭해질 때까지 40~45분간 구워주세요.⠀
- 신선한 샐러드, 크리미한 딥, 쿠스쿠스, 쌀 또는 납작한 빵을 듬뿍 올려서 즐겨보세요.