Umami와 함께하는 스마트 레시피

우마미 불샷

  • 우마미가 풍부한 음료 레시피

깡통에서 바로 꺼낸 보드카에 소고기 콘소메를 섞은 샷, 불샷은 1950년대 미국에서 탄생한 멋진 칵테일이었습니다.⠀

또 다른 짭짤한 칵테일인 블러디 메리의 사촌입니다. 비밀병기 미소로 감칠맛을 UP시켰습니다.⠀

이 칵테일의 비건 버전을 만들기 위한 노력의 일환으로 우리는 보드카에 다시마 육수를 더하면 실제로 굴 맛이 나는 것을 발견했습니다! 우리는 그것을 Vulshot이라고 명명했습니다. 믿도록 노력해야 합니다.⠀

우마미 불샷⠀

성분 ⠀

• 보드카 한 잔⠀
• 육수 60ml + 된장용 1TBSP ⠀
• 시로(흰색) 된장 1작은술⠀
• 타바스코 소스⠀
• 얼음⠀
• 썬드라이 토마토 한 조각⠀

방법⠀

• 1TBSP의 육수에 된장을 녹입니다. 스트레인.⠀
• 텀블러에 얼음을 채워보세요.⠀
• 보드카 한 잔, 쇠고기 육수, 된장액을 추가합니다. 저어주세요.⠀
• 기호에 따라 타바스코 추가⠀
• 썬드라이 토마토 한 조각으로 장식합니다. 마실 때 칵테일에 덩어리로 넣어 감칠맛을 더해보세요.⠀

불샷 - 비건 불샷⠀

성분⠀

• 보드카 한 잔⠀
• 말린 다시마 또는 다시마 스트립 5g⠀
• 물 100ml⠀
• 마마이트 등의 효모 추출물 1작은술⠀
• 타바스코 소스⠀
• 얼음⠀
• 벨기에 엔다이브⠀
• 라임⠀

방법⠀

• 다시마나 다시마 조각을 물병에 밤새 담가 다시 육수를 만듭니다. 스트레인.⠀
• 이스트 추출물은 따뜻한 물 1TBSP에 녹여주세요.⠀
• 보드카 한 잔을 넣은 다음 다시 육수와 효모 추출물을 추가합니다. 저어주세요.⠀
• 기호에 따라 타바스코 추가⠀
• 라임 조각과 엔다이브 잎으로 장식합니다.