Umami와 함께하는 스마트 레시피

붉은 양배추 & 사과 수프

  • 우마미가 풍부한 수프 레시피

양배추 수프는 제대로 만들면 지루하지 않습니다. 겨울배추는 봄배추보다 단맛이 강하고, 끓이기 전에 푹 삶아주면 맛있습니다. 썬드라이 토마토 페이스트로 감칠맛의 깊이를 한층 더했습니다. ⠀

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성분⠀

적양배추 1/2개*⠀
적양파 1개*⠀
청사과 1개⠀
150g 모든 종류의 소시지* 우리는 프랑크푸르트를 사용했습니다. 베지테리언은 베지소시지를 사용해도 됩니다⠀
버터 2큰술⠀
야채 육수 2파인트*⠀
올스파이스 1작은술⠀
꿀 2작은술⠀
썬드라이 토마토 페이스트 2큰술*⠀
사이다 식초 2작은술⠀
소금과 후추⠀
크렘 프레슈⠀
(*가 붙은 재료에는 우마미가 들어있습니다)⠀