군마

AREA_NAME 간토 지역 PREF_NAME 군마 RECIPE_NAME 오키리코미 RECIPE_HEAD

오키리코미는 토란뿌리와 제철 야채를 넣고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 된장이나 간장으로 간을 한 손수 만든 넓은 밀가루 국수입니다. okkirikomi는 자르고 넣는 것을 의미합니다. 이것이 요리가 만들어지는 방법입니다. 옛날 떡볶이는 밭에서 일하거나 군마현의 향토산업인 누에재배를 하고 나면 엄마들이 금방 만들 수 있는 식사였습니다. 밀가루는 현지에서 재배한 밀로 만들고 스프는 영양가 있는 야채를 많이 사용합니다. 산간마을에서 사시사철 먹는 음식이다.

인기 있는 가정식 요리는 많은 가정에서 만들어지며 각 가정마다 고유한 레시피가 있습니다. 이 요리는 군마의 다른 지역에서 niboutou 또는 okirikomi라고도 합니다. 속이 편안해지는 면과 감칠맛 가득한 국물이 만족스러운 일품입니다. 가족과 함께 먹으면 더 맛있는 우마미.

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