2025년 12월
JAL의 감칠맛 중심 기내식, UIC의 감칠맛 전문 지식 지원으로 탄생한 기내식 Vol.2
12월부터 2월까지는 노토 나나오시에 있는 두 명의 셰프가 메뉴를 관리합니다.
우마미 정보 센터
2025년 12월
12월부터 2월까지는 노토 나나오시에 있는 두 명의 셰프가 메뉴를 관리합니다.
2025년 11월
2025년 10월
학생들은 강의와 감각적 경험을 통해 우마미 물질이 어떻게 맛을 내는지 배웠습니다.
2025년 9월
무사시노시 주민들을 대상으로 감칠맛에 대한 강연이 진행되었다.
2025년 8월
우리는 우마미 물질의 코쿠 감각 향상 효과와 UIC의 연구 지원 프로그램에 대한 정보를 교수진, 연구자, 학생들과 공유했습니다.
2025년 8월
2025년 5월
"우마미의 시너지 효과를 맛보고 직접 경험하는 것이 인상적이었습니다!"
2025년 4월
2025년 3월
이제 당신도 푸드 리포터가 될 수 있습니다! - 과학적으로 정확한 맛 표현 사용법
2025년 2월
야스에 키도 원장은 영양사를 대상으로 한 연구 세션에서 우마미에 대해 이야기했습니다.