Instagram에서 "Umami Mama Says..." 월간 시리즈 보기
2월 2021
UIC는 이 공식 웹사이트 외에도 Instagram에서 일본어, 영어, 스페인어로 다양한 감칠맛 정보를 제공하고 있습니다.
런던에 기반을 둔 Instagram 계정은 약 9,000명의 팔로워를 보유하고 있습니다. 이 영어 계정(umami_fun)에서 니노미야 쿠미코 박사는 "Umami Mama say..."라는 월간 시리즈를 제공하여 그녀가 이해하기 쉬운 방식으로 감칠맛에 대해 이야기합니다. 이 시리즈는 유럽 및 해외에서 많은 요리사와 작가를 끌어들였습니다.
이 시리즈에서 세계적으로 유명한 셰프들에게 "Umami Mama"로 잘 알려진 Kumiko는 감칠맛에 대해 들어보았지만 제대로 이해하지 못한 독자들에게 재미있는 감칠맛 이야기를 영어로 소개합니다.
화두가 된 재료의 감칠맛과 장기 숙성 쇠고기의 감칠맛 성분, 발효식품, 영국 최고의 치즈 중 하나인 체다 치즈 등 최신 과학 데이터 등 다양한 테마가 있다.
내용은 우마미에 대해 더 알고 싶도록 설계되었습니다!
그러니 공식 인스타그램 umamifun 해시태그 #umamimama를 확인해주세요.
