Umami와 함께하는 스마트 레시피

굽지 않은 생 아보카도 케이크

  • 우마미가 풍부한 야채 레시피

아보카도는 감칠맛이 풍부하고 놀라울 정도로 다재다능합니다. 이 채식주의자(채식주의자) & 생 디저트는 치즈케이크의 질감과 풍미를 가지고 있습니다!

바닥이 분리 가능한 7"/18cm 파이 접시를 사용했습니다.

성분

베이스용
다진 말린 살구 80g*
다진 말린 무화과 60g*
캐슈넛 40g*
2TB 물

충전을 위해
익은 아보카도 1kg*
녹인 코코넛 오일 80ml
3TB 아가베 시럽
초콜릿 조각

다크 초콜릿 40g, 필요한 경우 비건.

방법 :
- 유리 그릇에 담긴 초콜릿을 팬의 뜨거운 물에 녹입니다.
- 녹인 초콜릿을 눌어붙지 않는 쿠킹 페이퍼에 주걱으로 뿌려 냉장고에 넣어주세요. 유리 그릇에 초콜릿이 묻은 상태를 유지하세요. 아직 씻지 마세요!
- 베이스의 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 가루가 될 때까지 곱게 갈아주세요. 혼합물을 느슨하게 하기 위해 물을 첨가하십시오.
- 초콜릿 볼에 베이스 믹스와 녹인 초콜릿을 잘 섞어준 후 파이 접시에 담아주세요. 냉장고에서 XNUMX시간 동안 굳힙니다.
- 다른 유리볼에 아보카도 과육을 담고 아가베시럽을 넣는다. 핸드 믹서를 사용하여 크림으로 으깬 다음 녹인 코코넛 오일을 넣으십시오. 크림이 매우 부드러워질 때까지 혼합합니다.
- 냉장고에서 초콜릿을 꺼내어 아보카도 크림에 반을 넣어주세요. 가볍게 접습니다.
- 크림 같은 혼합물을 파이 접시에 붓고 굳을 때까지 2시간 동안 냉장 보관합니다. 파이 접시에서 꺼내고 남은 초콜릿 조각을 장식하십시오.