Umami와 함께하는 스마트 레시피

캐러멜화된 버섯을 곁들인 스크램블 에그

  • 우마미가 풍부한 야채 레시피

육식주의자는 물론 채식주의자를 위한 빠르고 간편한 아침식사 메뉴입니다.⠀

재료(1인분)⠀

올리브유 1큰술⠀
1파운드 크레미니 버섯⠀
큰 계란 4개 풀어주세요⠀
소금, 후추, 카옌페퍼 취향껏 ⠀
신선한 고수 맛

방법⠀

- 중불로 달군 팬에 올리브유 1큰술을 넣어주세요⠀
- 슬라이스 버섯 1lb 추가⠀
- 버섯이 갈색이 되고 캐러멜이 될 때까지 볶는다⠀
- 풀어놓은 계란 4개를 넣고 불을 끄고 계란이 익을 때까지 저어주세요⠀
- 소금, 후추, 카이엔 약간으로 간을 해주세요⠀
- 신선한 고수를 살짝 뿌린다.