이 짭짤한 케이크는 종종 "순무 케이크"라고 하며 큰 흰색 무(무 또는 물리라고도 함)인 중국 순무로 만듭니다. 저희 버전은 일반 샐러드 무를 사용합니다.⠀

전통적으로 이 케이크에는 새우, 버섯, 소세지 등 다양한 건조 재료가 사용되었습니다.⠀

말린 재료는 원재료보다 감칠맛을 더 많이 줍니다. 건조과정이 늘어나 감칠맛 성분이 농축되기 때문입니다.⠀

성분⠀
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무샐러드 200g*⠀
쌀가루 50g⠀
옥수수 전분 50g⠀
대파 3줄기*⠀
마른새우 1큰술*⠀
말린 표고버섯 1개*⠀
영양 효모 1작은술*⠀
소금 1/2작은술⠀
볶음참기름⠀
붉은 고추 (선택 사항)