Umami와 함께하는 스마트 레시피

녹차 스무디

  • 우마미 재료를 사용한 요리법
  • 우마미가 풍부한 음료 레시피

녹차에는 상당한 양의 글루타메이트가 포함되어 있습니다. 또한 덜 알려진 우마미 아미노산인 테아닌이 풍부합니다. 우리는 우마미가 풍부한 과일과 채소로 냉간 녹차를 사용하여 스무디를 만들었습니다.

콜드 브루잉 방식:⠀

유리병에 느슨한 녹차잎 7g 또는 녹차티백 XNUMX개를 넣습니다. ⠀
여과수 또는 생수 500ml를 추가합니다. 연수가 경수보다 단맛이 나는 차를 만든다.⠀
3시간 또는 냉장고에서 하룻밤 숙성해주세요.⠀
체나 체에 걸러주세요.⠀

이러한 방식으로 천천히 양조된 녹차에는 탄닌과 카페인이 적지만 테아닌과 카테킨이라는 항산화제가 더 많이 포함되어 있습니다. 굿즈 잔뜩!⠀



볶은깨 1큰술⠀
허니듀 멜론 1컵⠀
어린잎 시금치 1컵⠀
녹차 250ml⠀



다시마 가루 1작은술⠀
파인애플 1컵⠀
생 브로콜리 줄기와 작은 꽃 1컵⠀
아보카도 1/2개⠀
녹차 250ml⠀

파인애플을 제외하고 이 스무디에 사용된 모든 재료는 우마미가 풍부합니다. 다른 조합을 시도하고 레시피를 공유해 주세요!⠀