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쇼진요리 다이고, 셰프 노무라 다이스케 1부

Shojin Ryori는 일본 불교 비건 채식 요리의 이름입니다. 요리는 "XNUMX가지 요소"의 세 가지 세트가 있는 "오의 법칙"을 기반으로 합니다. 다섯 가지 맛: 단맛, 신맛, 짠맛, ​​쓴맛 및 매운맛 또는 맵고 매운맛, 다섯 가지 색상: 녹색, 흰색, 검은색 , 노란색과 빨간색, 다섯 가지 요리 방법 : 생, 조림, 삶기, 구이 또는 구이, 찜.

  • Shojin Ryori 레스토랑 Daigo, 셰프 노무라 다이스케
    

2월 2023