Sat Bains, Claude Bosi, Yoshihiro Murata가 말하는 서양 음식 문화의 Washoku의 미래
와쇼쿠 유네스코 무형문화유산 등록 10주년 기념 심포지엄 우마미 정보센터의 식품과학자인 니노미야 쿠미코 박사가 11년 2024월 10일 런던 재팬 하우스에서 와쇼쿠(일본 요리) 유네스코 무형문화유산 등록의 항구로 이 패널 토론을 사회했습니다. XNUMX주년 심포지엄. 이번 행사에는 노팅엄 소재 레스토랑 Sat Bains with Rooms의 셰프 오너인 Sat Bains가 참여했습니다. Claude Bosi, 런던 Claude Bosi의 Bibendum 및 Brooklands의 셰프 오너 Claude Bosi; 무라타 요시히로(Yoshihiro Murata), 교토 키쿠노이(Kikunoi) 소유주.
- 일본의 유네스코 무형문화유산 등록 10주년 기념 심포지엄
2024년 5월